厨师队伍的输送

『湖南韶山毛家饭店发展有限公司』设置厨管部、出品部负责厨师的组建、培训、输送及菜式研发。所有外派厨师均需通过培训、考核，持有《毛家饭店厨师上岗证》方可上岗。同时我公司还与湖南志明厨师学校合作办学，并派遣了湘菜名师、中国烹饪大师在该校任教。采取开设毛家饭店厨师班及委托培养的方式，组建毛家饭店优良的厨师队伍。

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配送中心

通过逐步建立起来的物流，配送中心向全国毛家提供食品、酒、调味料、纪念品、服装、瓷器、厨具、厨杂等配送服务。

配送中心联系电话：0731-84250037 传真：0731-84250038

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毛家食品

『韶山毛家食品有限公司』座落于伟大领袖毛泽东主席的故乡韶山，于2008年11月在韶山市银田镇正式投产。主要生产腊制品系列、熟制品系列、辣椒深加工系列及包装礼品系列等数十个品种，专供毛家连锁，价廉物美。

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毛家菜

20世纪80年代以来，国人最深厚的湘菜情结表象是什么？『毛家菜』脱颖而出，备受国人喜爱，火爆全国。何谓“毛家菜”？简而言之，是源于韶山，以湖南韶山地域饮食风俗为底蕴，毛泽东主席的个人饮食习惯为特色风格，并以其姓氏命名的原生态的地方老百姓家常风味湘菜。

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