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作者：本站 来源：原创 时间：2016-11-17 浏览量：3704
2016年11月“毛氏菜制作技艺”入选省级非遗名录
“毛氏菜制作技艺”主要是指韶山冲一带毛氏家族在在人民劳作生活中形成的传统菜肴制作工艺，由红烧肉、火焙鱼等构成。韶山市于2015年启动第四批省级非遗项目申报工作，明确由韶山市文化馆负责非遗业务指导和管理，由湖南韶山毛家饭店发展有限公司具体负责 “毛氏菜制作技艺”申报、保护及传承工作。在历经田野调查、文案撰写、专家指导、视频拍摄等申报工作环节，“毛氏菜制作技艺”成功入选省级非遗名录。
【视频二】“毛氏菜制作技艺”申报第四批省级非物质文化遗产项目宣传片
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