湖南湘菜品牌加盟

湖南作为湘菜的发源地做湘菜的店非常多，大部分都是可以加盟的，如果准备创业做湘菜的话还是要选择那些名气大，口味好，口碑好，对加盟商负责的店加盟来做，因为自己很喜欢吃湘菜，去过非常多的湘菜连锁，印象深的是毛家饭店这家湘菜店，无论是从店内装修环境、服务还是湘菜口味上来说都是非常不错的，他们还是一家湘菜领军企业，目前国内有近400家连锁，非常值得加盟。

《湘菜商业密码》——香煎千龙湖翘嘴红

香煎千龙湖翘嘴红，是上百道菜系里的一道创新菜，是『毛家饭店』联合湖南本地的供应商打造的一个新招牌。也是除红烧肉外，『毛家饭店』点菜率最高的一道菜品。湖南韶山毛家饭店发展有限公司董事长毛宇先生在采访中说道：“这道菜原料是湖南本土的千龙湖翘嘴红?，口感肉质紧密、细腻。选择这种鱼作为主推菜，是为助力乡村振兴，真正把湖南本土的特色食材推向全国，让更多的人了解湖南味道。”

为满足加盟商对技术和管理人才的需求，在人才储备环节把好培训、考核和资格认定关，在人才输出后注重互动交流和巡视督导，使整个体系的出品和服务质量长期保持在较高水平。在新品研发方面，以『毛家特色菜肴』为基础，不断优化菜品结构，菜品研发中心除了推广、更新维护毛家标准菜谱外，每月推出一批新菜在体系内共享；

2009年5月，“韶山毛家饭店发展有限公司”正式更名为“湖南韶山毛家发展有限公司”。“毛家饭店”成立三十余载，经历风风雨雨。发展到今天已有300多家分店，离不开许许多多的爱护“毛家”品牌的有心之人。

建立人才库体系，杜绝行业潜规则，营造风清气正新氛围。 

人才库所有的厨师必须先经过公司严格的培训后，再进行厨艺、厨德及价值观的考核，80分为合格，考核通过后，就签署承诺书， 并宣誓，由董事长面谈，培训毛家创业史、红色文化，最后颁发合格证书。所有推荐到加盟店的厨师长必须执证上岗。如有违规， 或不配合加盟店，经核实后，立马打入人才库黑名单。 

为了充分发挥“毛家”商标的品牌优势，为了更好的发展“毛家饭店”的对外业务，为了对社会主义经济发展作出更大贡献，在工商行政部门的协助和指导下，韶山毛家饭店发展有限公司于1999年6月宣告成立，代理“毛家”商标使用许可咨询业务及其他业务，规范化地开发和管理特许连锁店。

   成立三十载以来，相继被湖南省餐饮协会、中国烹饪协会、中国连锁经营协会等相关行业协会吸纳为会员单位，并荣获『中国特许连锁百强』『中华餐饮名店』『全国绿色餐饮企业』『湘菜领军企业』『红色文化餐饮第一品牌』等诸多荣誉。