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热门搜索：红烧肉 江山一片红 长征鸡 将军鸭 鸿运当头
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湘菜餐饮连锁加盟店的特色菜
发布时间：
2016-01-04
来源：
说到毛家饭店，这次我想给大家介绍红烧肉。红烧肉以五花肉作为主料，肥瘦相间的五花肉，经砂锅烹饪，香甜松软，入口即化。烧红烧肉时，会产生褐色物质，这是氨基酸或蛋白质与葡萄糖一起加热时形成的，不仅无毒，且使红烧肉色香味俱全，也是让红烧肉成为美食的关键。此外，红烧肉又润肠胃、生津液，补肾气、解热毒等功效。“红烧肉”又称“东坡肉”，大家都知道东坡肉也是和苏东坡有关系的，不管是怎么样，能有一道这样的美食流传下来，也是一饱现在的很多吃货的福。
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