湘菜作为八大菜系之一，味道肯定是非常棒的，所以会吸引很多人。就拿毛家饭店来说，为什么会吸引那么多人，出来味道好之外，还有一定的原因的。名人效应也是非常重要的，因为毛家饭店也是沾了毛主席的光，因为毛家饭店的创始人是和毛主席是邻居和远亲的关系，他为毛主席做过可口的饭菜，而且还有很多的名人和政要的题词，所以就是有一定的名人效应。还有就是，有一个非常成熟的经营管理模式，因为这是一家很早推出连锁的湘菜餐饮店。还有就是文化也是非常的完善。
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