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湘菜为什么受欢迎
发布时间：
2015-08-19
来源：
在过去的三四十年来，国内的饮食文化可以说达到了登峰造极的繁荣境界，老八大菜系 和新八大菜系流派相互竞争较量，又取长补短，不断推陈出新，总体上来说，各门派各派是各领风骚几年，但是如果要评选出一个最具竞争力的菜系的话，我认为当属湘菜，在近几十年里，湘菜系横扫祖国的大江南北，在中国的各个角落，不分男女老少，南北人族都普遍喜爱湘菜。其实这也是有原因的，首先湘菜源于物产丰富的地理优势，其次湘菜雅俗共赏，品种和烹调方法多样，最重要的是湘菜的文化底蕴最为深厚，其中像“东安鸡”、“子龙脱袍”、“龙女斛珠”等传统名菜，到今天已有千百年的历史了。
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