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2016年11月“毛氏菜制作技艺”入选省级非遗名录

2016年11月“毛氏菜制作技艺”入选省级非遗名录

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2016年11月“毛氏菜制作技艺”入选省级非遗名录


“毛氏菜制作技艺”
入选第四批省级非物质文化遗产名录

  近日,湖南省人民政府正式公布了第四批省级非物质文化遗产代表性名录项目和省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录(湘政函[2016]144号),韶山市“毛氏菜制作技艺”成功入选,这是继韶山山歌后韶山市第二个入选省级非物质文化遗产(以下简称非遗)名录的项目。

  “毛氏菜制作技艺”主要是指韶山冲一带毛氏家族在在人民劳作生活中形成的传统菜肴制作工艺,由红烧肉、火焙鱼等构成。韶山市于2015年启动第四批省级非遗项目申报工作,明确由韶山市文化馆负责非遗业务指导和管理,由湖南韶山毛家饭店发展有限公司具体负责 “毛氏菜制作技艺”申报、保护及传承工作。在历经田野调查、文案撰写、专家指导、视频拍摄等申报工作环节,“毛氏菜制作技艺”成功入选省级非遗名录。




【视频】省领导许又声2015年出席湖南“文化遗产日”活动,在中国(韶山)非物质文化遗产博览园参观 “毛氏菜制作技艺”专题展(视频2'20''处)

视频二“毛氏菜制作技艺”申报第四批省级非物质文化遗产项目宣传片