正常营业的餐厅，几乎每个店都有店长，主管，领班这些岗位，也都有相关的管理人员，但很多餐厅呈现出来的状况还是一团糟，究其背后的原因，就是在无人可选，无人可用的情况下，把完全不具备管理能力的员工，提拔到了管理岗位。 那么，什么是合格的管理者？它需要匹配什么条件呢？

1、表达力

表达能力是所有管理者必须具备的第一项能力，因为作为一个管理者，需要准确的表达观点，说明意见，给出建议，上面对接老板，下面对接员工，中间起到的几乎绝大多数作用，都需要借助表达能力来实现。 如果是老板，那么在挑选管理人员时，就尽量别用那种“闷罐子”型的员工，换一个更通俗的话，就是内向型员工不适合当管理者，不管你多么紧缺管理人员，选择这种不善于表达自己观点的人当管理者，其糟糕的结果基本就已经摆在面前了。

2、沟通力

作为一个合格的管理者，日常工作最多的情况就是沟通，某些管理岗只需要与直接的上下级关系做沟通，比如前厅主管，他只需要与作为下级的前厅员工，和作为上级的店长保持有效的沟通即可，但也有些管理岗位，就需要涉及到非常多的沟通工作。 光有表达能力不行，现实中很多管理者口才很好，表达能力完全没问题，但沟通能力十分糟糕，因为确实有那种表达欲特别强烈的人，见谁都能说几个小时，但与员工的关系很糟糕，他压根不懂员工需要什么，或者不在乎员工需要什么，一个劲的只顾自己说。 所以，不是拥有了表达能力就一定能有用沟通能力，现实中，说起话来夸夸其谈，落实到餐厅经营员工完全不听的情况非常普遍，其根本原因就是不具备沟通能力。

3、协调力

协调店内的各种人际关系和岗位之间的紧密配合，是考验一个管理者是否具备协调能力的基本指标。 餐厅的日常管理中，涉及到协调的人际关系非常普遍，不管是前厅和后厨的协调与配合，还是前厅迎宾岗，服务岗和收台岗的协调与配合，甚或后厨初加工与退换菜品的协调与配合，全都与人有关，也全都需要协调。 合格的管理制度下，每个人都要匹配一个岗位，或者多个岗位，所以人在前，岗在后，协调好店内的人际关系后，就需要用岗位之间的配合来作为检验：只有店内各个岗位之间亲密无间的配合，彼此不找对方麻烦，才能证明管理者协调能力在起作用，岗位之间一团糟就意味着协调失效。

4、组织力

简单来说就是将餐厅的人财物，通过有效的机制，形成一个整体，去解决餐厅的各项问题。 比如餐厅要搞周年庆活动，这需要全门店所有部门和所有岗位都一起来努力，这时光靠表达能力和沟通能力是不够的，甚至光是懂得协调也不行，它需要的是给每个部门和岗位划分明确的工作职责以及相关的责任，也就是组织全门店的力量去让活动顺利开展，并顺利结束。