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“打卡”湘菜经典——毛氏红烧肉,你吃过这道菜吗?

“打卡”湘菜经典——毛氏红烧肉,你吃过这道菜吗?

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国内首家领袖文化主题餐厅,独创湘菜系“毛家特色菜肴”,具有鲜明的品牌特色文化湘菜品牌——毛家饭店,不止做正宗湘菜,更做有情怀的湘菜。一道毛家红烧肉,不仅成为了毛家饭店的特色招牌菜,还成为了湘菜精品菜肴的代表之一。提到湖南有什么好吃的,除了臭豆腐、糖油粑粑等各种美食小吃,当然还要尝一尝伟人生前爱吃的毛家红烧肉了。小编对此感到十分的自豪,能够让更多的人了解并且品尝到这份独特的美味,是小编和所有家人们感到很幸福的一件事。 

 

(韶山毛家饭店

 

毛家红烧肉和一般的红烧肉烹饪方法不一样之处在于,一般的红烧肉会加入酱油着色调味,而毛家红烧肉则是用糖和盐进行着色调味,更符合现代人健康的饮食方式和习惯。这样烹制的红烧肉咸鲜不失、甜味兼得,在烹制过程中也加入了少许辣椒,减少些腻味,使得口感更佳。肥瘦相间,一口下去,软糯的肥肉和鲜嫩的瘦肉,碰撞出别样的火花,着实给人惊喜。红烧肉底下还放了卜豆角,可以夹入碗中,倒入汤汁拌着饭吃,就像回到小时候,汤汁拌饭就能吃下好几碗饭,既亲切又很有怀旧的味道。

 

(正宗毛家红烧肉

 

即使是不太爱吃肉的人,小编相信,只要尝上一口便能发现美食的“新大陆”。或许有人会怕,吃肉会长胖,但是要成为一名资深的美食爱好家,怎么能因为这点小事而影响了享用美食的心情呢?在美食面前,就要抛开一切杂念,用心品尝,才能获得因美食而带来的幸福感。对待毛家红烧肉亦是如此,简单而又纯粹的美食更能让人回归本心。 

 

毛家饭店佳肴

 

除了毛家红烧肉,毛家饭店还有很多脍炙人口的经典菜肴,江山一片红、将军鸭、长征鸡等等,从菜肴的取名上到口味上,都符合了毛家饭店的品牌特色文化,享毛家饭店美味佳肴,忆往昔峥嵘岁月。 

 

将军鸭

长征鸡

 

“毛家饭店”头条号:https://www.toutiao.com/c/user/60473487608/#mid=1567615914590210

“毛家饭店”百家号:https://baijiahao.baidu.com/u?app_id=1644435686349544

“毛家饭店”大鱼号:http://a.mp.uc.cn/media?mid=223b2c76bff74c29b4a52f4ef24446bb&from=xss&uc_param_str=frdnsnpfvecpntnwprdssskt&uc_biz_str=S:custom%7CC:iflow_ncmt