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湘菜的特点

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  在中国,吃文化也是有很久的历史。在湖南,我们的湘菜历史也很悠久。湘菜的特点,最基本的就是,湖南的男女老少都喜欢吃辣椒,不管餐桌上菜多还是菜少,反正都有一种或一种以上的辣椒菜。辣椒菜最大的特点就是特别的下饭,吃一点就能下好多饭。而且,大多数湖南人都爱吃苦味。是跟湖南的的气候有关,吃点苦味有助于清热、除湿、和胃等一些功效。并且,湖南菜系它的制作特别精细,用料也十分广泛,口味各式各样,品种也有多。


 

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