在餐饮市场中，湘菜餐饮始终拥有着得天独厚的优势，首先湘菜是中国传统的八大菜系之一，国民知名度较高，其口味特点的受众人群广，也因此湘菜在餐饮市场上所占的比重较大，可以看到湘菜馆的数量在逐步上涨。其中有不少全国知名的湘菜连锁品牌，比如湖南韶山毛家饭店这家品牌，在全国大部分地区都开设了连锁加盟店，可见加盟毛家饭店是很多创业者的选择，因为发展有保障，并且稳定性够高。
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