那你还是要多做些前期准备工作，建议找有餐饮从业经验的人合伙，或者在开店前就招募到一个可以信赖的主厨和店长。如果这些都做不到，那还是建议你老老实实加盟一个餐饮品牌比较靠谱。湖南有个毛家饭店湘菜连锁挺不错的，做湘菜餐饮三十多年了，只要地段选的不差，基本上亏不了。
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毛家饭店加盟，真的是好的选择吗？
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