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湖南小炒就是湘菜吗?

湖南小炒就是湘菜吗?

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是的,湘菜是指湖湘地区的一种菜式,口味是以鲜香辣咸为主。在湖南烹调的方式基本上就是采用湘菜的烹调方式来进行的。湖南小炒亦是属于湘菜的范畴。我在湖南出差的时候没少吃湘菜,喜欢湘菜的口味。我现在回到了北京很是想念湘菜的味道,于是找了一家叫毛家饭店的湘菜馆吃饭,一是看到生意好,二是看到口碑好,吃了之后发现的确是很正宗,都是正宗的湖南小炒的味道。

 

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