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怎么学到那些湘菜馆里菜的做法?

怎么学到那些湘菜馆里菜的做法?

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去吃了毛家饭店的江山一片红,想回家自己做,应该怎么学

这个是人家的招牌特色菜吧,应该食谱不会往外流传的,想学的话就只能多去吃几次,然后自己研究了咯。不过好像毛家是连锁的吧?好像是如果新开了店子的话,就会把这些菜谱做法什么的教给新开店里的厨师,我只能想到这样一个办法学到做法了,我刚刚在网上查了也没有看到别的方法。

 

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